Sykursýki

Fræðsluefni, uppskriftir og fleira

Uppskriftaflokkur: kjúklingur

Uppskriftir

Öðruvísi kjúklingaborgari

Þessi kjúklingaborgari er ekki alveg hefðbundinn en í honum eru m.a. epli og fennelfræ sem gefa svolítið öðruvísi bragð. Maður finnur ekki mikið fyrir eplunum samt. Ég fékk útúr þessu 4 borgara. 2 tsk kókosolía 1 lítill laukur, smátt skorinn (um 1 bolli) 1 epli, rifið (í matvinnsluvél ef þið eigið þannig til að flýta fyrir) 450 gr kjúklingahakk (ef það […]

Uppskriftir

Tælenskt kjúklingasalat

2 kjúklingabringur romaine kál, nokkur stór blöð, saxað 2 gulrætur, rifnar 1 mangó, skorið í litla teninga 1/2 búnt kóríander, saxað 1/2 búnt vorlaukur, skorinn smátt 70 g salthnetur, saxaðar Salatdressing 2 tsk minched garlic, t.d. frá Blue dragon ½ tsk chilímauk, t.d. frá Blue dragon 2 msk soya sósa 2 msk edik 1 msk pálmasykur 1 msk safi úr […]

Uppskriftir

Pítupizza

Uppskrift fyrir tvo. Upplagt er að bæta sem mestu grænmeti sem ykkur dettur í hug á “pizzuna”. stór kjúklingabringa, krydduð eftir smekk tvö þunn heilhveiti pítubrauð salsasósa sýrður rjómi rifinn ostur kál ————————- Bakið kjúklingabringuna við 215°C (425°F) í 30 mínútur. Skerið hana svo í munnstóra bita. Setjið þunnt lag af salsasósunni á pítubrauðin og setjið kjúklinginn og smá rifinn ost […]

Uppskriftir

Grillað kjúklingasalat með appelsínum

Ferskt og gott kjúklingasalat fyrir 4. Ef þið eigið ekki grill þá er hægt að nota grillpönnu. 1/3 bolli appelsínusafi 2 msk sítrónusafi 3 msk jómfrúarólífuolía 1 msk Dijon sinnep 2 hvítlauksgeirar, kramdir 1/4 tsk salt, smakkið til ferskt malaður pipar, smakkið til 450 gr kjúklingabringur (ca 2 bringur) 1/4 bolli pistasíuhnetur eða skornar möndlur, ristaðar 8 bollar (140 gr) […]